Bals provisions

Bals Provisions est une entreprise montréalaise spécialisée dans la conserve. Inspirée par ses recettes familiales, Crystal crée des produits originaux qu’elle confectionne en petits lots. Ses objectifs sont simples : collaborer avec les agriculteurs du Québec afin de faire connaître toutes les merveilles de notre terroir, et produire des confitures, sauces et marinades qui sont aussi faibles en sucre que riches en saveur !  

Cristal a plus de dix ans d’expérience dans la boulangerie et la pâtisserie. Elle a lancé son entreprise, Bals Provisions, après avoir découvert une pectine d’agrumes permettant de créer des confitures allégées, regorgeant des saveurs et textures authentiques du fruit naturel. Elle a commencé par quatre recettes seulement : confiture de fraise balsamique, confiture de bleuet à la lime, It’s My Jam (rhubarbe, fraise, citron) et le célèbre beurre de pomme sans sucre. À présent, elle offre également des légumes marinés, des sauces non sucrées et sa fameuse sauce Boozetella au chocolat et aux noisettes avec une petite touche « adulte » : du Cabernet Sauvignon. C’est sans conteste son meilleur vendeur en toute saison.